Vinarija Salentein v dolini Uco, Mendoza
- Poudarki
- Vinarije za obisk
Oglejte si priporočila Lonely Planet za štiri kleti Mendoza, ki jih je treba obiskati med potovanjem po regiji, iz njihove nove knjige o potovanjih o vinu, Vinske poti.
Obisk štirih kleti Mendoza
Tapiserija
Ko boste opazili lame, boste vedeli, da ste prispeli v Tapiz. Na poljanah okoli vinogradov se pase na ducate, ki nadzirajo plevel, proizvajajo gnojila in zagotavljajo volno, ki jo lokalni obrtniki izdelujejo za izdelavo tradicionalnih odej in pončo, ki jih prodajajo obiskovalcem v butiku kleti. Slikovita družina lam je prijeten staromoden kontrapunkt najsodobnejše (in trajnostne) tehnologije pridelave vina, ki jo Tapiz uporablja. Vino z dvema podpisoma sta Malbec in Torrontés, pridelano iz grozdja, pridelanega tukaj, v Agrelu, pa tudi v dolini Uco in daleč v najsevernejši argentinski vinski regiji Cafayate v Salti. Delno jim predseduje svetovno priznani francoski vinar Jean-Claude Berrouet, ki je pri znamki zaposlen kot svetovalec. Za posebno nepozabno doživetje si rezervirajte ogled vinograda s konjsko vprego, ki ji sledi pokušina vin naravnost iz sodov.
www.bodega-tapiz.com.ar tel +54 261-490 0202 provinca Ruta (RP) 15, km 32 od 9.30 do 16.30 od ponedeljka do petka, do 12.30, sobota in prazniki
Ruca Malén
Po besedah soustanovitelja Bodege Ruca Maléna opisov njegovih vin ni treba slišati: sami jih morate okušati. 'Tako kot pri vseh umetniških delih,' je dejal Jean Pierre Thibaud, 'lahko užitek izhaja le iz osebnih odkritij'.
Morda je najboljši način za odkrivanje te posebne vinske izkušnje lagoden obrok v restavraciji. Kosilo s petimi hodi z dvojnimi vini, ki ga postrežejo v soncu napolnjenem jedilnem prostoru s pogledom na okoliške vinograde, velja za eno najboljših v Mendozi. Beseda modrim: po privoščitvi takšne pojedine vam morda do naslednjega dne ne bo več prostora za pokušino več vina. Čeprav je vinarija svoje ime dobila po stari legendi o Mapucheju, so v degustacijah vin in tečajih mešanja v Ruca Malén sodobne tehnike pridelave vin.
www.bodegarucamalen.com tel +54 261-15 4540974 RN 7, km 1059, degustacije Agrelo 10:00, 11:00 in 15:30 od ponedeljka do petka, od 10:00 do 11:00
V Mendozi obisk štirih kleti. Zasluge: Lonely Planet
havaji pet o sezona 5 epizoda 7
Catena zapata
Tako kot Mendoza tudi Catena Zapata predstavlja privlačno ravnovesje med staro tradicijo in sodobnim vinarstvom. Vinograd je ustanovil Nicola Catena, italijanski priseljenec v Argentino, ki je prvo trto malbec zasadil leta 1902. Kasneje je postal poskusno igrišče za Nicolása Cateno - verjetno najslavnejšega vinarja v Argentini - in njegovo hčerko Lauro, sedanjo predsednico Bodege Catena Zapata in avtorica knjige Vino Argentino iz leta 2010, o kateri so govorili, vodnik po vinih in vinski deželi Argentine. Njen energičen in nezahteven pristop revolucionira obraz argentinskih vin. Poiščite Luco, Laurino linijo majhnih količin, obrtno kakovostnih vin, proizvedenih iz starih argentinskih trt, ki okusijo klasični malbecs vinske kleti naravnost iz sodov ali fermentacijskih rezervoarjev na eni izmed številnih možnosti za ogled in degustacijo za obiskovalce.
www.catenawines.com tel +54 261-413 1100 Cobos s / n, Agrelo od 9.00 do 18.00 od ponedeljka do petka
Salentein
Bodega Salentein, ki je v lasti Nizozemske, je v dolini Uco toliko arhitekturna znamenitost kot destinacija za ljubitelje vina. Glavna stavba je bila zasnovana v obliki križa. Vsako od štirih kril služi kot majhna klet z dvema nivojema - cisterne iz nerjavečega jekla in francoske lesene kadi v enem nadstropju ter podzemna klet za staranje vina v hrastovih sodih na drugi. Osrednja komora ali križni križ deluje kot najsodobnejši amfiteater po vzoru klasičnega templja.
Predčasno preverite koledar: poleg rednih degustacij Salentein v svoji sodni sobi in galeriji gosti še vrsto glasbenih predstav in umetniških razstav. Kje je bolje vzorčiti sloviti modri modri pinot iz letine 2009? Naredite si vikend in se prijavite v 16-sobno Posado Salentein. Ne zamudite fantastičnega nedeljskega asado criollo, tradicionalnega argentinskega žara z gurmanskim pridihom - pogostitev traja več ur.
www.bodegasalentein.com tel +54 026-2242 9500 RP 89, Los Arboles, Tunuyán od 9.00 do 17.00 od ponedeljka do sobote
Razmnoženo z dovoljenjem Vinske poti , 1. izd. © 2015 Lonely Planet.
