- Poudarki
- Revija: številka oktober 2020
- Vinske legende
Vinska legenda: Signal 1997, Aconcagua, Čile
- Proizvedene steklenice 30.000
- Sestava 84% cabernet sauvignon, 16% carmenère
- Donos 35hl / ha
- Alkohol 13,5%
- Cena sprostitve 60 dolarjev
- Cena danes 112 funtov
Legenda, ker ...
Robert Mondavi je bil sposoben ustanoviti ugledna skupna podjetja daleč od svoje rodne Kalifornije. Med prvim potovanjem v Čile leta 1991 je spoznal Eduarda Chadwicka, prvi letnik njihove nove založbe Seña pa je bil leta 1995, leto prej, ko sta Concha y Toro in Mouton-Rothschild ustanovila primerljivo skupno podjetje Almaviva. Vendar je bilo prvo vino iz namenskega vinograda Seña pridelano šele leta 2001. Od začetka je vino imelo bolj evropski, res francoski vpliv in lak kot kalifornijska teža in drznost. Zaradi sprememb v strukturi in lastništvu kleti Mondavi je Chadwick leta 2004 kupil 50-odstotni delež.
Gledati nazaj
Prvo trženje Errazurizovega rezervata Cabernet Don Maximiano Founder, verjetno prvega čilskega vina z ikono, je bilo leta 1983, zato je bil razvoj znamke Seña naraven napredek. Viñedo Chadwick bo sledil leta 1999. Leta 2004 je Eduardo Chadwick organiziral slepo degustacijo v Berlinu, kjer je svoje Cabernete predstavil najbolj znanim različicam iz Evrope, vključno z Bordeauxovimi prvimi. Seña je častno drugo mesto zasedla Viñedo Chadwick. Podobne degustacije bi potekale v Aziji in New Yorku, spet z razveseljivimi rezultati. Chadwickov cilj ni bil le promocija lastnih vin, temveč povezovanje čilskih rdečih z nekaterimi najbolj občudovanimi vini na svetu.
Letnik
Zgodnji del rastne sezone je bil kul, potem pa se je precej ogrel. Pred žetvijo so se izmenjevala obdobja vročine in hladnega, meglenega vremena, kar je povzročalo pomisleke glede gnitja. Vendar je bilo v času trgatve vreme suho, čeprav so toplotni sunki upočasnili zorenje, tako da je bila trgatva končana šele sredi aprila. Pridelki so bili zaradi sušnih razmer zmerni.
The terroir
Vinograd Seña je bil zasajen od leta 1998 in zavzema 42 ha na pobočju v mestu Ocoa v Aconcagui - domu posestva Errazuriz. Območje se obdeluje biodinamično od leta 2005. Vendar pa je bilo grozdje za to trgatev pridobljeno iz različnih paketov, najstarejša trta je bila stara 26 let.
Vino
Izbrano grozdje je fermentirano pri zmernih temperaturah v rezervoarjih iz nerjavečega jekla s črpalkami. Za ta letnik sta bila vinarja Irene Paiva in Edward Flaherty. Vino je 16 mesecev staralo v 43% novih barikih, saj ekipa ni ciljala na vidno hrastov slog. Kasneje so letniki dlje časa postarali v popolnoma novem francoskem hrastu. Leto 1997 je bila mešanica cabernet sauvignona in Carmenère, čeprav so bili do leta 2004 mešanici dodani nekateri Merlot, Cabernet Franc in Petit Verdot.
Reakcija
James Molesworth, v Vinski gledalec , je leta 2000 ocenil vino: „Elegantna kabina z visokim tonom, okrašena z okusi cedre, minerala, dima, železa in ribeza. Je plišast, a prefinjen, struktura pa je fino zrnata ... kaže več elegance kot prejšnji letniki Señe. '
Leta 2012 Zagovornik vina Neal Martin je dejal: 'Seña iz leta 1997 je ... obdarjena z večjo koncentracijo sadja [kot leta 1996], s pečenimi črnimi češnjami, jagodami, pomarančno lupino in suhim tobakom, ki potrjujejo toplejše letnike ... veliko mokasto črnega sadja z svež kiselkast ugriz na koncu, čeprav nima velike dolžine ali avtoritete. Nos se tukaj kaže bolje kot nebo. '
Martin ga je postavil v kontekst vertikalne degustacije: 'Čeprav razumem, da imajo starejši letniki svoj delež pohval, sem zaznal večjo zapletenost in vitalnost ter natančnejšo integracijo hrasta na novejših letnikih, kot da bi šlo več misli vina. Rezultat je razviden iz samih vin, zlasti izjemnega leta 2010. “
Leta 2018 je Jancis Robinson zapisal: „Temno črnast granat. Zelo mehak zrel nos. Topel in prijeten, le s svežino Carmenère na okusu, ki nakazuje na čilsko poreklo. Konča nekoliko nenadoma, a zelo pravilno in osvežujoče. '
