- Poudarki
- Vinske legende
Zaradi česar je vinska legenda ...
vino za ribe
Vinska legenda: Château Latour 1961, Pauillac, Bordeaux, Francija
Število proizvedenih steklenic 65.232
Sestava N / A
Pridelek (hl / ha) N / A
Vsebnost alkohola 12,3%
Cena sprostitve 139 frankov za steklenico (danes 206 funtov)
Dražbena cena danes 2.608–5.778 funtov za steklenico
havaji pet-0 sezona 8 epizoda 8
Legenda, ker ...
Slab nabor sadja in pozna zmrzal maja 1961 v Bordeauxu sta pomenila, da so bila leta 1961 zelo koncentrirana, trta pa je vso svojo energijo usmerila v majhno število preživelih in debelokožnih grozdov. Pomanjkanje vin - ?? vsak dvorec je doživel večje izgube - tudi dodan k slovesu letnika. Strokovnjak iz Bordeauxa, pokojni Edmund Penning-Rowsell, je menil, da je Latour vino letnika, čeprav so se, kot je že minil čas, tudi drugi tožniki pridružili polju. Kljub temu Latour ostaja eno najbolj senzacionalnih vin izrednega leta.
Gledati nazaj
To je bilo zadnje leto, ko je bil Latour še v rokah potomcev prvotne lastniške družine Ségurs. Večina jih je bila pasivnih delničarjev, čeprav se je eden od njih, Comte de Beaumont, močno zanimal za upravljanje posestva. Do leta 1962 je bila slavna lastnina v rokah lorda Cowdraya, Harveyja iz Bristola in peščice potomcev Ségurja v obliki družine Beaumont. Pri novih lastnikih so bile prepotrebne naložbe - ki so se v prejšnjem lastništvu upočasnile - ?? začeli.
Letnik
Deževna zima se je končala z milim februarjem. Cvetenje je bilo nenavadno zgodaj, začelo se je 12. maja, vendar je mrzlo vreme, vključno z zmrzaljo 29. maja, privedlo do vznemirjenja (neuspeh jagod dojenčkov ni normalno nastavljen). Posledica tega je bila izguba 75% pridelka. Julij je bil moker in hladen, čeprav se je avgusta vrnilo bolj suho vreme. Letnik je rešilo popolno vreme od 24. avgusta do žetve, ki se je začela 19. septembra in končala 28. septembra.
rejniška sezona 3, epizoda 17
Ekipa Latourja se je ponašala s tem, da je - za razliko od nekaterih drugih lastnosti - izbrala, preden je nastopila pretirana zrelost, ki je omogočila pridelavo popolnoma uravnoteženega in apetitnega vina. Katastrofalne razmere maja so pomenile, da je bil pridelek zelo majhen in od samega začetka je dvorec poročal, da so bila vina temna, bogata, zrela in neverjetno koncentrirana, a popolnoma uravnotežena. To skupaj z globoko taninsko strukturo vina pojasnjuje, zakaj se leto 1961 še danes dobro pije.
Leta 2000 je Michael Broadbent menil, da ima vino še pol stoletja življenja.
The terroir
Latour je veliko posestvo, ki se širi, z vinogradi v različnih delih Pauillaca. Toda ti celinski paketi dobavijo sadje za izvrstno drugo vino, Les Forts de Latour, medtem ko Latour vedno prihaja iz L'Enclosa, vinograda okoli dvorca in kleti. Njegova odličnost in doslednost izhajata iz velike globine in s tem brezhibne drenaže kamnitih gramoznih tal ter bližine izliva Gironde, ki daje mikroklimo, ki ščiti trte pred občasnimi nevarnostmi, kot je močna pozeba (čeprav ne leta 1961). .
gh spojlerji dante in lulu
Vino
Zmrzal je na trtah Merlot naredila več škode kot na cabernet sauvignonu, zato je delež slednjih v večini klaret iz leta 1961 nenavadno velik. Na srečo v Latourju vinogradi ponujajo apoteozo tipičnosti caberneta, velik delež te sorte v mešanici pa prispeva tudi k izjemni dolgoživosti vina. Vroče vreme se je nadaljevalo tudi po zaključku trgatve, kar je med fermentacijo povzročilo nekaj težav, čeprav to ni vplivalo na končno kakovost vina. To je bil eden zadnjih letnikov Latourja, ki so ga fermentirali v ostarelih lesenih kadih, ki bi jih leta 1964 po želji novih lastnikov nadomestile kadi iz nerjavečega jekla.
Reakcija
To je bilo eno redkih vin Michaela Broadbenta s šestimi zvezdicami - ?? ‘?? neizmerno, impresivno in lepo uravnoteženo’ ?? - ko je bil prvič okušen leta 1968, medtem ko je v sedemdesetih letih opazil njegovo 'veliko globino barve, koncentrirano veličastnost, bogastvo in dolžino' ?? in v zadnjem času 'mamutsko vino, vsi sestavni deli so pretirano zastopani' ??.
Clive Coates MW, avtor knjige Vina Bordeaux , je vinu leta 2003 dal odlično oceno in razglasil: „Izjemna globina in koncentracija sadja ... Veliko, a žametno vino ... Resnično aristokratsko. Še vedno neverjetno mladosten. Briljantno. Super.'??
Ko je konec osemdesetih let pil vino, je Hugh Johnson opozoril: 'Njegova šopka je ustavila njegove okuse, ki so ga navduševali.'
