Vinsko grozdje, Jancis Robinson MW et al
Letos jeseni je objavljen vodnik po svetovnih sortah vinske trte, dolg 1200 strani, ki je bil objavljen kot najobsežnejši doslej in ga je napisal Jancis Robinson MW.
Težka knjiga, Vinsko grozdje , tehta 3 kg in ima prav tako zajetno ceno - 120 funtov -, vendar daje nizko vrednost za vseh 1.368 sort vinske trte, ki so trenutno v komercialni pridelavi.
Robinson deli pisne kredite z dolgoletnim asistentom Julia Harding MW in Dr. José Vouillamoz , švicarski botanik in genetik grozdja, ki je veliko delal na področju profiliranja grozdne DNK.
Vinsko grozdje želi s pomočjo 14 zapletenih družinskih dreves, ki jih je Robinson opisal kot 'zelo fascinantne', natančno določiti, od kod je vinsko grozdje in kako so različne sorte med seboj povezane.
Povedala je, da je v knjigi 'več o sortah grozdja, ki so odgovorne za našo najljubšo pijačo, kot o vsem, kar je bilo kdaj objavljeno prej'.
Knjiga želi tudi ugotoviti, kdo proizvaja najboljša vina iz določenih sort in kakšen je njihov okus.
'José je strokovnjak za DNK, kar pomeni, da je odkril vse vrste neverjetnih razmerij med različnimi sortami grozdja, ki so bile številne nepričakovane, nekatere pa še nikoli objavljene,' je dodal Robinson.
V knjigi je tudi 80 barvnih ploščic, vzetih iz prvih izdaj časopisa Viala in Vermorel’s stoletja stara klasična knjiga o ampelografiji.
Vinsko grozdje je objavil Allen Lane (Penguin) oktobra 2012 cena 120 funtov.
Jancis Robinson MW, Julia Harding MW in dr. José Vouillamoz se bodo predstavili na mojstrskem tečaju z naslovom „Vinsko grozdje: popoln vodnik o 1.388 vinskih sortah, njihovem poreklu in okusih“ pri Decanter Fine Wine Encounter v nedeljo, 18. novembra 2012. Kliknite tukaj za rezervacijo vstopnic in za več informacij
Napisal Richard Woodard
