Zasluge: Timo Christ / Alamy
- Vprašajte Decanterja
- Poudarki
Zakaj obstaja oznaka Bourgogne Côte d'Or?
Tehnično gre za novo geografsko poimenovanje v regionalni oznaki „Bourgogne“.
Njegov cilj je poudariti večji potencial Slonokoščene obale v središču Bordo za pridelavo unikatnih vin.
grajska sezona 7 ep 6
Zato predpisi zahtevajo izključno uporabo chardonnaya in modrega modrega modrega pinota.
Ker je zasnovan tako, da preseka regionalno aromatiko Bourgogne, morajo biti pridelki nižji v primerjavi z vini z oznako preprosto Bourgogne, ki lahko vsebujejo grozdje, pridelano kjer koli na širšem območju Burgundije.
Vsakdo, ki ga je razočarala tanka Bourgogne Rouge, za katero se je izkazalo, da je v celoti narejena iz grozdja, pridelanega v manj prestižnih predelih Burgundije, bo cenil novo oznako.
Kje sedi v burgundski hierarhiji?
To je eno od 14 geografskih poimenovanj, ki ležijo znotraj regionalne oznake Bourgogne.
Sedi nad regionalnimi bourgonskimi apelacijskimi vini in tik pod vaškimi vini, tiskovni predstavnik burgundskega vinskega sveta BIVB, povedal Decanter leta 2017 .
Zajeto območje vključuje vinograde Côte d'Or, ki se razprostirajo v 40 vaseh na 65 km dolgem območju od Dijona do Marangesa, ki se razteza na obali Beaune na jugu in obali Nuits na severu.
Kdo uporablja Bourgogne Côte d'Or na etiketah vina?
Nekateri kritiki in proizvajalci se sprašujejo, ali bi nova oznaka lahko zmedla potrošnike glede na že tako zapleteno naravo Burgundije podnebja .
Kljub temu je več vinarjev in trgovskih hiš sprejelo oznako Burgundije Côte d'Or.
Po poročanju BIVB je bilo iz letnika 2018 proizvedenih približno 1,6 milijona steklenic rdečih vin Bourgogne Côte d'Or, kar je za 20% več od prvega pridelka leta 2017.
V letini 2018 je bilo proizvedenih približno 920.000 steklenic belega vina, kar je 55% več kot leta 2017.
Velik del tega obsega izvirajo iz vrhunskih negociantov.
Maison Latour zdaj izdeluje rdečo in belo Bourgogne Côte d'Or, Louis Jadot pa rdečo.
Bichot je spremenil svojo oznako Družinska skrivnost od Bourgogne Rouge do Bourgogne Côte d'Or, saj grozdje tradicionalno prihaja iz tistega dela Burgundije.
Na krovu je tudi nekaj vrhunskih pridelovalcev. Pommardov Domaine Parent je začel uporabljati novo oznako za svoj Cuvée Pomone, Michel Bouzereau s sedežem v Meursaultu pa je svoj Clos du Moulin začel označevati kot Bourgogne Côte d'Or.
Ta vina so bila prej označena z Bourgogne Rouge in Bourgogne Blanc, vendar so vedno ustrezala zahtevam nove označbe.
lizanje krofov ariane grande
Jean-Nicolas Méo iz Méo-Camuzet je koncept naredil še korak dlje s polnjenjem treh različnih vin pod novo oznako: Hémisphère Sud, z uporabo grozdja s Côte de Beaune Hémisphère Nord, z uporabo grozdja s Côte de Nuits in Cuvée Etienne Camuzet , ki uporablja grozdje izključno s posestva.
Se bodo cene vin Bourgogne Côte d'Or zvišale?
Še vedno so zgodnji dnevi, vendar obstaja domneva, da bi vina s Côte d'Or na splošno stala več kot vina, ki so označena preprosto kot burgunska.
En trgovec je povedal Decanter leta 2017 da bi lahko bile cene v povprečju približno 20% višje.
Vendar številni dejavniki vplivajo na ceno, od politik posameznih pridelovalcev in velikosti letine do nihanj valut in pričajo tudi mednarodni pogoji trgovanja zadnjih 25% uvoznih carin nekatera evropska mirna vina, ki vstopajo v ZDA.
Dodatno kopijo Chris Mercer
