Zasluge: Vintage Alfonso Calza
- Promocija
Bodegas Utielanas, Hipólito Gómez
Bodegas Utielanas
Bodegas Utielanas ima svoje korenine v regiji Utiel-Requena, ki so dolge in globoke. Zadruga - trenutno šteje 600 članov - je bila ustanovljena pred skoraj 100 leti v samem središču mesta, ki nosi njegovo ime. Od leta 1927 se je večkrat preselil, med drugim tudi nekaj časa, ko je imel sedež v znameniti okrogli stavbi, v kateri je zdaj upravni svet za vino v regiji.
Kot bi pričakovali za klet, ki se letno ukvarja s približno 12-16 milijonov kg grozdja, je to velik kraj. 300 m pročelja same vinske kleti se razteza večino celotne avenije Marin Lazaro, množice cistern, stiskalnic in kleti, ki pokrivajo neverjetnih 17.000 m².
2.800 hektarjev, ki jih gojijo člani zadruge, se uporablja za gojenje močnih sort grozdja v regiji: Bobal, Tempranillo, Garnacha in beli Macabeo. Od tega vinar Pedro Cárcel na leto proizvede 14 milijonov litrov vina. Obstajajo štirje razponi, vsak z rdečo, belo in rosé različico: Castillo de Utiel, Vega Infante, Sueños del Mediterráneo in Sierra Rampina.
chicago pd 3. sezona 4. epizoda
Leta 1976, na samem začetku njegove vladavine, sta na obisk prišla kralj Juan Carlos in njegova žena kraljica Sofija. Verjetno jim je bilo všeč, ker so se čez 30 let spet vrnili na kosilo. In morda steklenico ali dve vodilne zadruge (in srebrne medalje) Vege Infante Crianza.
Zmagovalna vina z Decanter Asia Wine Awards 2019:
SREBRNO: Bodegas Utielanas, Vega Infante Selection Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 90
BRONCA: Bodegas Utielanas, Castillo de Utiel, Utiel-Requena 2017 88
BRONCA: Bodegas Utielanas, Vega Infante Crianza Bobal, Utiel-Requena 2015 87
Vinarije BVC
Vinarije BVC
Če bi v večini kleti rekli, da so polne bikov, bi to razumeli kot žalitev. Pa ne v BVC Bodegas. V vinarni je šest vinskih blagovnih znamk, tretjina (Toro Loco in El Toro Macho) pa je povezana z biki. Težko si je misliti, kako bi lahko bili bolj ponosno španski.
Čeprav v resnici sklicevanje na bika ni neposredno povezano s slavnim torom bikoborbe, pač pa s tem, da najpomembnejša sorta grozdja Bobal v regiji spominja na glavo bika in dejansko dobi svoje ime iz 'bovale' pomeni prav to. Čeprav vinarija izdeluje tudi vina iz tempranilla, merlota, cabernet sauvignona, garnache, macabea in sauvignona blanc.
Kar zadeva vino Toro Loco, je zabavno, to je vzdevek, ki so ga domačini dali enemu od ustanoviteljev kleti, Benoitu Calvetu, ko je prvič izplaval idejo o ustanovitvi kleti. Zdi se, da se je Señor Toro Loco zadnji smejal. Od leta 2009 klet neprestano raste in zdaj sodeluje s približno 3.000 pridelovalci v regiji, kjer prevzame 10.000 ha.
Veliko pa ne pomeni brez skrbi. BVC je vedno dajal velik poudarek trajnostnim metodam, je ekološko certificiran in sodeluje s somišljeniki, da bi ustvaril močno ekološko mrežo. In to ni bik ...
Zmagovalna vina na Decanter Asia Wine Awards 2019:
SREBRNO: BVC Bodegas, Toro Loco Reserva, Utiel-Requena 2015 92
SREBRNO: BVC Bodegas, Toro Loco Superior Memory Edition, Utiel-Requena 2017 90
Cherubino Valsangiacomo, Arnoldo Valsangiacomo
Cherubino Valsangiacomo
Če se vam nešteto sort grozdja in vinskih slogov Utiel-Requena na vzhodni obali Španije zdi nekoliko zmedeno, potem bo ta klet postala blagoslovljeno olajšanje. Družina Valsangiacomo je ta projekt ustanovila v vasi SanJuan, da bi se osredotočila samo na eno grozdje: Bobal.
Njihov načrt je bil predstaviti, česa je bilo v resnici sposobno to široko zasajeno in pogosto podcenjeno grozdje - tako v rdeči kot v rožnati barvi.
Da bi to naredili, so se odločili, da bodo svoje grozdje nabavljali večinoma od pridelovalcev s starimi, neokrnjenimi trtami. Mnogi od teh vinogradov so stari več kot 70 let, medtem ko ima družinsko posestvo 10 ha nekaj najstarejših trsov bobal v DO: impresivnih 80 let.
Vinarska ekipa je previdna, da ne prikrije značaja tako resno dobrega sadja, saj so vina tako fermentirana kot eno leto v betonu. To zgladi nekatere robove mladih vin, vendar pomanjkanje hrastovega vpliva omogoča, da bobalova kakovost svežega sadja zasije.
mr robot sezona 2 epizoda 8 povzetek
Družinsko vrhunsko vino Clos de SanJuan sicer vidi 18 mesecev hrasta, vendar je v velikih (500-litrskih) sodih, zato je vpliv lesa skrbno nadzorovan. Prav to je namenila družina - čudovit primer Bobalovega potenciala.
Zmagovalna vina z nagrad Decanter Asia Wine Awards:
SREBRNO: Valsangiacomo, Bobal de Sanjuan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2018 93
BRONCA: Valsangiacomo, Vas San Juan Viñas Viejas Bobal, Utiel-Requena 2016 89
Carrascal koče
kakšna je razlika med črnim poprom in belim poprom
Carrascal koče
Če boste sanjali veliko, morate imeti vid, da boste lahko videli mimo neravnin na cesti do veličastnega končnega cilja. In to je zagotovo veljalo za Juliana Lopeza in njegovo ženo Marijo José, ko sta zakonca leta 1990 kupila svojo klet. Kraj je imel od leta 1870 veliko dediščine. Bila pa je tudi dolgo zapuščena in praktično ruševina.
Toda par je ljubezen in pozornost izkazoval tako na zgradbah kot na zemlji. Rešili so stare vinograde Bobal in zasadili vrsto drugega grozdja, pri čemer so se z njimi lahko poigrali 11 sort: lokalni klasiki, kot so Macabeo, Monastrell in Garnacha, pa tudi globetrotterji, kot so Cabernet Sauvignon, Merlot in Syrah.
Nekako so med vsem tem delom našli čas tudi za vzgojo družine in tudi njuna prizadevnost pri slednji se je obrestovala. Zdaj sta njuna otroka - imenovana tudi Julian in Maria Jose - vinar oziroma vodja operacij, ki vajeti prevzemata od svojih ponosnih staršev.
Kakovost je na tem posestvu z veliko površino vedno imela prednost pred količino in ta strategija se je obrestovala leta 2012, ko je Chozas Carrascal prejel španski status svetega Vino de Pago.
Tu lahko izbirate med številnimi vini, a če bi morali izbrati samo eno, je vrhunsko vino Las Ocho mešanica vseh osmih sort rdečega grozdja, posajenih na kmetiji - bistvo posestva v enem kozarcu.
Zmagovalna vina na Decanter Asia Wine Awards 2019:
SREBRNO: Chozas Carrascal, Las Dosces, Utiel-Requena 2017 90
Dominio de la Vega, Daniel Exposito
Domena Vege
Do devetdesetih let se je skoraj vse vino v Utiel-Requeni prodajalo v razsutem stanju. Toda premik k polnjenju posesti je v neznatnem delu začela ekipa, ki stoji za Dominio de la Vega. V osemdesetih letih je začelo polniti ključno sorto grozdja v regiji Bobal, a kot da to ni bilo dovolj nenavadno, je naredil tudi kavo. Pravzaprav je bilo to vino eno prvih zunaj Penedèsa, ki je postalo del Cava DO.
Vinogradi Dominio de la Vega, ki so v lasti treh družin, pokrivajo 70 ha in segajo od 720 do 830 m nad morjem. Vinogradi so bolj ali manj enakomerno razcepljeni na spodnjih nivojih rdeče gline in višje kreda / gline ali apnenca, vinogradi pa so večinoma zasajeni do Bobala, Garnache in Macabea, čeprav so družine ponosne, da so (še enkrat) pri sajenju sauvignona Blanc, Chardonnay in Pinot Noir v regiji.
Svoj del zemlje poznajo kot svoj dlan in v DO vodijo raziskovalce o vplivu podnebnih sprememb. 'Vemo, kako pomembno je poslušati naravo,' pravijo.
Takšno poslušanje je najbolje ujeti v vodilnem vinu Finca La Beata. Prejšnji zmagovalec kategorije v DWWA je intenzivni, staro trti, enojni vinograd Bobal, izdelan s 30-dnevno maceracijo, 18 meseci v hrastu in nadaljnjih 18 mesecev v steklenici pred izpustom.
premierno premierno
Zmagovalna vina z Decanter Asia Wine Awards 2019:
SREBRNO: Dominio de la Vega, In Calma Bobal, Utiel-Requena 2018 90
BRONCA: Dominio de la Vega, The End, Utiel-Requena 2018 87
Zmagovalna vina z Decanter World Wine Awards 2019:
SREBRNO: Dominio de la Vega, Finca La Beata 93
SREBRNO: Domena de la Vega, Paraje Tornel 93
SREBRNO: Dominio de la Vega, Bobal v Calmi 91
Skupina Coviñas, Luis Miguel Calleja
Skupina Coviñas
Leto 1967 je bilo dobro za oboževalce skupine The Beatles, saj je skupina izdala oba Narednik Pepper in Čarobna skrivnostna tura albumov. Bilo je dobro leto tudi za stotine vinogradnikov na visokih ravnicah zahodno od Valencije, kajti takrat je deset zadrug, ki so se zbrale dve leti prej, lansiralo svoje prvo vino. Rodila se je blagovna znamka Coviñas.
Vinarija Vino de la Reina (poimenovana po kraljici žetve) je bila prvo kakovostno vino, ki je bilo stekleničeno v Utiel-Requena DO. Od takrat gre za zgodbo o nenehnem širjenju, z izvozom v EU v devetdesetih letih, ustvarjanjem objektov za izdelavo kave in nagrado španskega kmetijskega ministrstva. Leta 2003 je skupina ustavila destilacijo, da bi se osredotočila le na vino, in odprla ogromno skladišče s 10.000 sodčki.
Slednje je bistvenega pomena. Ne samo zato, ker 3000 pridelovalcev skupine med seboj prinese grozdje s 10.000 ha vinogradov, ampak tudi zato, ker se je klet vse bolj osredotočala na manjše in bolj ekskluzivne steklenice - za večino je potreben čas v sodu.
Glavne sorte so Bobal, Tempranillo in Macabeo (za kavo). Toda vinogradi skupine segajo od nekaterih najnižjih v regiji (600 m) do nekaterih najvišjih, kar jim daje pravo čarobno skrivnostno predstavitev stilov, med katerimi lahko izbirajo.
Zmagovalna vina z Decanter Asia Wine Awards:
BRONCA: Bodegas Covina, stare trte Bobal, Utiel-Requena 87, 2016
BRONCA: Bodegas Coviñas, Adnos, Utiel-Requena 2014 86
BRONCA: Bodegas Coviñas, Superior Villa de Adnos Bobal, Utiel-Requena 2017 86
Tharsysovo plačilo, Vicente García
Tharsys Pay
Prvotna klet in klet na Pago de Tharsys bi lahko segala že več kot 200 let - prve kleti so izkopali iz debelega šiva apnenčaste podlage leta 1808 - vendar v tem podjetju ni odločno nič staromodnega.
Njegova renesansa se je začela leta 1991, ko sta Ana Suria in Vicente Garcia prvič začela svoj ambiciozen projekt. Posestvo se nahaja na glavni cesti med mesti Utiel in Requena, komajda bi lahko bilo bolj 'regijsko', a se par ni želel omejiti na preizkušeno pot.
Torej, poleg suhih vin Bobal in Macabeo, ki jih lahko pričakujete, vinar Garcia pripravi tudi sodček fermentiran chardonnay, nočno obrano Albariño in sladko vino (vse ekološko). Obstaja tudi vrsta likerjev in pol ducata Cavas in penin - resnično, majhno količino Tharsys Unico Brut Reserva, 100% Bobal s 24-mesečnim staranjem v steklenicah, je njihovo vodilno vino.
Ni boljšega načina, da jih vse spoznate kot obisk. Posestvo je izjemno urejeno za turiste, z več različnimi vinskimi ogledi in številnimi možnostmi degustacije - vključno z možnostjo okušati z vinarjem. Namestitev - tako v podeželski koči kot v njihovem majhnem hotelu - bi lahko bila možnost, če želite degustacijo kar najbolje izkoristiti.
Zmagovalno vino z nagrade Decanter Asia Wine Awards 2019:
SREBRNO: Pago de Tharsys, Tharsys Único Reserva Brut, Utiel-Requena 2016 91
BRONCA: Pago de Tharsys, Tharsys City dozorel v Barrica Bobal, Utiel-Requena 2018 87
Sabrina zapušča splošno bolnišnico
Vina Sierra Norte, Manuel Olmo
Vina Sierra Norte
Potreben je pogum, da je prva oseba, ki zasadi trto na nekem območju - toliko zaslug je treba nameniti pridelovalcem, ki so prvi vinograd zasadili v Camporrobles leta 1914. Mesto na skrajnem severozahodu DO Utiel-Requena se nahaja na 900 m nad morjem, najvišja nadmorska višina v celotni regiji.
Takšni dejavniki niso motili Manuela Olma ali njegovega prijatelja Lorenza, ko so leta 1999 ustanovili Vinos Sierra Norte (primerno poimenovano North Sierra Wines). Oba prihajata iz lokalnih vinogradniških družin in sta vajena edinstvenega terroirja in podnebja. območje.
Manuel - zdaj zdravnik in vinar - je želel narediti dve stvari: ekološko kmetovati in obuditi bogastvo avtohtone sorte bobal. Pasión de Bobal Vinosa Sierre Norte je odličen primer, zakaj je bila njegova odločitev dobra izbira. Čeprav v nekaterih vinih z veseljem meša Bobal z drugimi sortami (na primer Cabernet Sauvignon), je v Pasionu to samostojno.
60-letna trta bobal, zasajena na apnenčastih tleh, daje vinu uravnoteženosti in elegance, ki redno pobira najvišje medalje po vsem svetu. Saj ne, da so to velika razstavna vina. 'So vina z dušo, ki naj bi jih pili in uživali,' pravi Manuel. Amen temu!
Zmagovalna vina z nagrad Decanter Asia Wine Awards:
BRONCA: Sierra Norte, Bercial Ladera los Cantos, Utiel-Requena 2016 88
BRONCA: Sierra Norte, Pasión de Bobal, Utiel-Requena 2017 87
BRONCA: Sierra Norte, Passion of Bobal Rosé, Utiel-Requena 2018 86
