Sv. Janez prašič
Ekipa, ki stoji za londonskimi restavracijami St John, naj bi odprla hotel in restavracijo na londonskem trgu Leicester Square, v nekdanjih prostorih Manzi's.
Propis z ikoničnim prašičjim logotipom v restavraciji (na sliki) in odri so edini dokaz o prenovi, ki poteka na Leicester Square 1.
Toda lastnik Trevor Gulliver, ki sodeluje z dolgoletnim kuharjem poslovnega partnerja Fergusom Hendersonom, pravi, da bo nepremičnina odprta poleti 2010.
oglejte si 13. sezono zvezde živilske mreže
'To bo redka stvar - hotel, v katerem bi ljudje dejansko želeli jesti,' je dejal Gulliver.
Restavracija St John z Michelinovimi zvezdicami v Smithfieldu in kruh in vino St. John v bližini Spitalfields sta znana po ponovni uvedbi tradicionalne, britanske kuhinje od nosu do repa ter po neposredni predstavitvi in minimalističnem dekorju.
Gulliver je dejal, da bo hotel s 15 sobami 'mini grand'.
'Odražal bo lokalno sosesko, kot to počnejo naše druge restavracije,' je dodal.
‘Z Fergusom ne delava blazin, ne delava zaves. A tako kot se počutite dobro nahranjene in dobro poskrbljene, ko jeste v St John, bomo ta duh vnesli v hotel. Mogoče je celo malo barve. '
Še posebej privlačna je bila lokacija nekdanje londonske morske ustanove Manzi's, ki je bila vrsto let prosta.
'Če ste Londončan, kot sem jaz, se boste spomnili, da ste kot otrok hodili k Manziju po gledališču,' je dejal Gulliver.
Nov video: Kako analizirati barvo s Stevenom Spurrierjem
Zapisala Maggie Rosen
