Zasluge: Bruce Yuanyue Bi / Getty Images
- Poudarki
- Degustacije domov
Nedavna Loire vs Marlborough Mojstrski tečaj Sauvignon Blanc, ki sta ga vodila Rebecca Gibb MW in Jamie Goode, je želel odkriti razlike med obema ključnima regijama proizvajalcev sauvignona na nasprotnih koncih sveta.
V sodelovanju s Sopexo, Central Loire Valley Wines, Loire Valley Wines (ja, dva različna trgovska telesa zastopata Loire!) In Novozelandskimi vini, slepa degustacija 12 Sauvignon Blancs V vsakem od šestih parov sta ena proti drugi izenačila eno Loire in eno vino Marlborough.
chicago pd tam je moja punca
Okus je bil dokaj težek, s slogi, ki so segali od zelenih in ostrih do kremastih in hrastovih, toda vina v petih parih so bila dovolj izrazita, da so omogočala pravilno identifikacijo - kar bo zagotovo olajšalo zunanje teroriste.
Kako ugotoviti razliko
Loire Sauvignon Blanc zavzema spekter zelenih sadežev (pomislite na jabolka, kosmulje in pokošeno travo) in je lahko cvetni, jekleni, zingi, kremen ali celo rahlo breskast, odvisno od tega, iz katerega naziva je.
Marlborough Sauvignon Blanc je ponavadi bolj oster in intenzivno aromatiziran, še vedno z zelenim sadjem v jedru, vendar poln zrelih okusov tropskega sadja.
O Loire Sauvignon
Po vsem svetu je zasajenih približno 123.000 ha sauvignon blanca, od tega približno 10.000 ha v Loari in 20.600 ha v Marlboroughu.
Osrednja Loara, kjer je proizvedenih 50% vsega sauvignona iz Loire, je večinoma sestavljena iz kredestega laporja, ki ga pokriva portlandski apnenec, čeprav Touraine sedi na delu tako imenovane pariške kotline, ki je apnenec nad glineno kremensko sestavo.
Ugled Tourainea, ki proizvaja vina z nižjimi cenami, je pomenil, da je zemlja ostala privlačno poceni, zdaj pa ima koristi od novega vala mladih vinarjev, ki si želijo ustvariti imena. Pazite na to oznako, če vam je všeč sauvignon.
O Marlborough Sauvignonu
Prosto drenažna tla Marlborougha so večinoma peščena ilovica nad globokim gramozom. Regija ima večji pomorski vpliv kot območja Loire, ki proizvajajo sauvignon, kar ima koristi od hladnega morskega vetra.
Vendar je ozonski plašč nad Novo Zelandijo tanek, kar prispeva k 40% več UV-sevanja, kot je običajno na tej zemljepisni širini. Ta intenzivnost svetlobe v kombinaciji s prosto odcednimi tlemi v mnogih primerih zahteva namakanje.
Sauvignon Blanc razlike - vino po vinu:
Vina so slepo okušali v parih, v vrstnem redu, kot je prikazano spodaj.
najboljša vinska regija v Španiji
