Chris Carpenter
Vinar Jackson Family Wines Chris Carpenter se pripravlja na mešanje prvega vina iz najnovejše pridobitve podjetja McLaren Vale.
'Nova blagovna znamka' ... Chris Carpenter
Kalifornijski proizvajalec je kupil priznanega Vinogradi Clarendon Estate - dobavitelj grozdja za Penfolds Grange in Eileen Hardy Shiraz - februarja 2012.
Posestvo 186 ha je bilo v lasti Hickinbotham družino in ga zelo cenijo Shiraz, Grenache in Cabernet Sauvignon, proizvaja pa tudi Merlot, Modri pinot, Chardonnay, Sauvignon Blanc in Viognier.
Novo vino, mešanica Cabernet-Shiraz, bo 'podobno kot Koš 60A ', Je povedal Carpenter Decanter.com , ki se nanaša na legendarno Penfolds Mešanica Coonawarra Cabernet Sauvignon / Barossa Shiraz, od katere sta bili doslej izdani le dve trgatvi, 1962 in 2004.
'Mešali se bomo čez mesec dni, vino bomo polnili decembra, vino pa junija ali julija 2014,' je dejal Carpenter.
To je njegovo prvo avstralsko vino. Družina Jackson ima v lasti še eno posestvo McLaren Vale, Yangarra , ki ga nadzira Peter Fraser in proizvaja samo sorte Rhone.
Fraser bo za novo vino prevzel Shiraz, Carpenter pa se bo osredotočil na Cabernet. Nato bodo sodelovali pri mešanju.
'To je zame nova znamka,' je dejal in dodal, da bo na Cabernet postavil 'Carpenter nagib', ki bi imel več skupnega s hladnimi podnebnimi rdečimi deli zahodne Avstralije kot z vini Južne Avstralije.
‘Bom videl, ali bo način priprave vina sprejet. Moj slog je bolj podoben Margaretini reki - v Južni Avstraliji ni tako razširjen. '
Carpenter za družino Jackson pripravi številna vina, skoraj vedno z gorskim sadjem - „to je moje strokovno področje“ - vključno s 350 ameriškimi dolarji Lokoya segajo od Diamond Mountain, Howell Mountain in Mount Veeder ter 250 USD Kardinal segajo od Oakvillea.
Obstajajo tudi tri nova vina Mt pogumen, s severnega konca gore Veeder AVA, mešanica Bordeaux (Cabernet, Merlot, Cabernet Franc), merlot in malbec, ki so pravkar prispeli v Združeno kraljestvo, po ceni približno 65 funtov. Vino - v restavracijah in vrhunskih prodajalcih, kot so Harrods - je že razprodan, je dejal direktor prodaje Kendall-Jackson UK, James Tookey, 'čeprav je bilo dodeljenih le približno 100 primerov'.
Spisal Adam Lechmere
