Close
Logo

O Podjetju

Sjdsbrewers — Najboljši Kraj Za Spoznavanje Vina, Piva In Žganih Pijač. Koristne Smernice Iz Strokovnjakov, Infografiko, Zemljevide In Še Več.

Članki

Ga bo premikanje zaprtega vina iz hladilnika in iz njega uničilo?

Ga bo premikanje zaprtega vina iz hladilnika in iz njega uničilo?

Če ste kaj podobnega mi, v svojem stanovanju nimate tone prostora, to pa pomeni, ali steklenice shranjujete v vinskem hladilniku - ki bi ga morali mimogrede imeti vsi - ali v pravem hladilniku, prostoru je na premiji. In ko je prostor v premiji, ponavadi na koncu izvedete tono premeščanja, da naredite prostor. Toda ali je v redu, če že ohlajeno steklenico vzamemo iz hladilnika, da naredimo prostor za nekaj novega, kar želimo ohladiti, šele potem, ko se ogreje na sobno temperaturo, ponovno v hladilnik? Ali ne bo uničena ?!

Zdi se, da ta predpostavka izvira predvsem iz podobnega pravila o pivu, ki navaja, da premeščanje piva iz hladnih prostorov v vroče prostore povzroči skunking. Verjetno so jim vsi v določenem trenutku recitirali to pravilo s trditvijo, da če pivo pustite, da se po ohladitvi dvigne na sobno temperaturo, šele potem, ko je toplo, vas čaka precej bruto pivo, ko končno se odločite za vrh.

To je mit. Pivo se zaradi teh nihanj ne zavoli, ampak namesto tega zavoha, če mu pusti kozarec, v katerem je preveč UV svetlobe , zato si res želite pivo kupiti v rjavih steklenicah in pločevinkah. Seveda, če pivo segrejete do prevroče temperature, ga boste verjetno skuhali in uničili, toda to uničenje nima nič skupnega s premikanjem v hladilnik in iz njega.



36 Darila in pripomočki za vse, ki imajo radi pijače

Ampak nismo tukaj, da bi govorili o pivu, tukaj smo, da bi govorili o vinu. In tako kot pri pivu je tudi v redu, da vino nekoliko premaknete iz hladilnika in ga postavite nazaj, ko imate več prostora, če tega ne storite preveč z isto steklenico. Ponavljajoča se temperaturna nihanja nikoli niso dobra za nobeno pijačo, še posebej za tako občutljivo, kot je lahko vino, vendar dokler vina ne ohladite preveč ali ga vzamete iz hladilnika in ga postavite v vročo omaro ali garažo , bi moralo biti v redu, ko bi končno prišli do popping plute. Temperaturni ekstremi so tisto, kar uniči vino, pivo pa ga tudi ne premika v hladilnik in iz njega.