Close
Logo

O Podjetju

Sjdsbrewers — Najboljši Kraj Za Spoznavanje Vina, Piva In Žganih Pijač. Koristne Smernice Iz Strokovnjakov, Infografiko, Zemljevide In Še Več.

Kategorije

Članki

Pivski napitki na žaru z nemško krompirjevo solato

Pivski napitki na žaru z nemško krompirjevo solato

Donos:4 - 6

Čas je, da zažgemo žar! Ta slasten duet pivskih bratov in krompirjeve solate v nemškem slogu združuje dve klasiki, ki sta kot nalašč za poletne kuharske jedi ali jesenske nogometne zadke.



Sestavine

Prirejeno po originalnem receptu Emeril Lagasse (prek Food Network).

Brats

  • 4 12-unčne jantarne ale
  • 1 1/2 funtov Bratwurst povezave (povezave od 2 do 3 unče)
  • Rastlinsko olje za ščetkanje bratov
  • Brat zvitki, rjavi kruh ali hrenovke
  • Posoda iz polnozrnate gorčice

    Krompirjeva solata

  • 2 kilograma krompirja za peko, olupljen in narezan na kocke
  • Sol
  • 6 unč surove slanine, sesekljane
  • 1 skodelica sesekljane čebule
  • Sveže mlet črni poper
  • Do 1/4 skodelice jabolčnega kisa (dodajte majhno količino naenkrat in okusite)
  • 1/4 skodelice polnozrnate gorčice
  • 4 trdo kuhana jajca, narezana (neobvezno)
  • 1/4 skodelice sesekljane zelene čebule

    Navodila

      Pivski brats

    1. V ponev na srednje močnem ognju pivo zavrite. Dodajte brato in kuhajte približno 6 minut, dokler ne postane debelo.
    2. Predgrejte žar.
    3. Klobase rahlo namažite z oljem. Postavite na žar in kuhajte nekaj minut na vsaki strani.
    4. Klobase odstranite z žara in postrezite s krompirjevo solato, zvitki in gorčico.
    5. Krompirjeva solata

    6. Krompir položite v drugo ponev in ga prelijte s slano vodo za 2 cm.
    7. Ponev postavite na zmerni ogenj in dušite krompir do mehkega, približno 15 minut. Dobro odcedite in se vrnite v ponev, da se ogreje.
    8. V tem času primite ponev in slanino kuhajte do hrustljavega na zmernem ognju. Dodamo čebulo in začinimo s poprom. Pirjamo 1 minuto. Odstranite s ognja. Dati na stran.
    9. Krompir in mešanico slanine (vključno z maščobo) prenesite v veliko posodo za mešanje. Dodamo kis (po okusu), gorčico, jajca in zeleno čebulo. Začinimo s soljo in poprom. Dobro premešaj. Z zadnjo stranjo žlice zmešajte mešanico.