Close
Logo

O Podjetju

Sjdsbrewers — Najboljši Kraj Za Spoznavanje Vina, Piva In Žganih Pijač. Koristne Smernice Iz Strokovnjakov, Infografiko, Zemljevide In Še Več.

Članki

Pojasnjene razlike med Ginger Ale in Ginger Beer

Kaj je rahlo peneče, z okusom ingverja in ima sladek, ognjevit udarec? Če ste rekli ingverjevo pivo, čestitam! Prav imaš. Seveda, če ste rekli ingverjev ale, imate tudi prav.

Čeprav so njihova imena skoraj enaka, ingverjevo pivo in ingverjev ale sta pravzaprav dve različni pijači. Med dvema napitkoma z okusom ingverja ločimo nekaj izvornih značilnosti, način izdelave, okus in skupno uporabo. Tukaj je vse, kar morate vedeti.

Izvor

Ingverjevo pivo je nastalo v Angliji sredi 19. stoletja. V zgodnjih receptih so bili ingver, voda, sladkor, limonin sok in bakterija, imenovana 'rastlina ingverjevega piva'. Tradicionalno so sestavine fermentirali, da so ustvarili pijačo z vsebnostjo alkohola okoli 11 odstotkov.



36 Darila in pripomočki za vse, ki imajo radi pijače

Ginger ale se je začel na Irskem, vendar ga je kanadski kemik John J. McLaughlin populariziral v začetku 20. stoletja. Njegov 'Pale Dry Ginger Ale' bo kasneje postal blagovna znamka Canada Dry (v lasti Keurig Dr. Pepper od leta 2008).



Proizvodnja

Sodobno ingverjevo pivo običajno vsebuje manj kot 0,5 odstotka ABV, kar ga uvršča med brezalkoholne pijače. Toda njegovo ime ni popolna napačna beseda: izraz ingverjevo pivo se nanaša na postopek varjenja, ki se uporablja za njegovo ustvarjanje. Postopek pomaga izvleči okus iz sestavin in občasno doda vnetje, čeprav številna komercialna ingverjeva piva s karbonizacijo pridobijo mehurčke.



Nekatera ingverjeva piva so videti motna, ker se prodajo nefiltrirana, zato je običajno dobro steklenico obrniti, preden pijete, à la kombucha .

Ginger ale ima veliko preprostejši postopek pridelave. Pijača je mešanica naravnih ekstraktov gazirane vode, sladkorja in ingverja.

Okusi

Od vseh dejavnikov, ki ločujeta obe pijači, je okus največji. Med postopkom varjenja ingverjevo pivo dobi močnejši okus, kot ga običajno okusijo v ingverjevem pivu, kar mu daje močan, ognjevit udarec. Ingverjev ale pa je veliko blažji, sladkega, nežnega okusa.



Uporaba

Glede na njihove opazno različne okusne profile ni idealno nadomestiti ingverjevega piva s pivom ali obratno. Robusten okus ingverjevega piva mu omogoča, da se obdrži v kombinaciji z alkoholom v koktajlih. Je nosilec klasičnih pijač, kot je Moskovska mula in Temno 'N' Stormy .

Ingverjev ale lahko v kratkem času služi kot mešalnik, vendar njegov nežen okus ne ustreza alkoholu. Namesto tega se pogosto pije kot zdravilo za prebavne motnje in slabost zaradi gibanja, zato so ga morda dobili, ko ste bili v otroštvu bolni, in zakaj ga pogosto jedo na letalih.

Blagovne znamke

Canada Dry in Seagram's sta pionirja kategorije ingverjevega ale, medtem ko Old Jamaica, Fentimans in Bundaberg ponujajo vodilno ingverjevo pivo v industriji. Obrtniške znamke Mešalniki za vročinsko drevo in Q proizvajajo tako ingverjevo pivo kot ale.