Od garažnega vinarstva do navdiha generacije ... Zasluge: Bill Hogan / Chicago Tribune / Tribune News Service prek Getty Images
- Poudarki
- Domov novic
Pravljična lastnost je, kako sta Burt Williams in Ed Selyem svoj vinarski hobi spremenila v eno najbolj iskanih kalifornijskih etiket in pomagala začeti ljubezensko razmerje z modrim pinotom v okrožju Sonoma, zlasti v Ruska rečna dolina.
V zadnjih dneh so Williamsu poklonili veliko poklonov po novicah o njegovi smrti zaradi Parkinsonove bolezni konec prejšnjega tedna. Imel je 79 let.
'Burt Williams ni vplival le na generacijo vinarjev, temveč tudi na to, kako je svet na okrožje Sonoma gledal kot na svetovnega proizvajalca modrega modrega pinota,' je povedal Bob Cabral, ki je sodeloval z Williamsom in je bil približno 16 let vinar v Williams Selyem po njegovi spremembi. lastništva leta 1998.
'[Bil je] izredno razgledan in discipliniran pri nagovarjanju najboljših lastnosti z vsakega vinogradniškega območja,' je povedal Cabral, ki je danes med drugim tudi direktor vinarstva v podjetju Three Sticks Wines in je lastnik njegovega istoimenskega vinskega podjetja.
Prva leta
Williams, pisatelj časopisov in lektor, rojen v San Franciscu leta 1940 in ki je obiskoval srednjo šolo Sebastopol v okrožju Sonoma, se je učil pridelovati vino z branjem knjig, še posebej pa so ga zanimale tako imenovane tehnike 'starega sveta' s področij, kot je Burgundija, je dejal vinar Williams Selyem v izjavi o svojem življenju.
peklenska kuhinja, sezona 14, epizoda 11
Sprva je začel proizvajati vina za zabavo s Selyem, svojim prijateljem in poklicnim kupcem vina, blizu Forestvillea.
Resneje so se začeli ukvarjati leta 1981, ko so začeli proizvajati komercialna vina modri pinot, vendar so kljub temu nekaj let delali v garaži in za fermentacijo grozdja uporabljali mlečne cisterne iz nerjavečega jekla.
Williams je ohranil svoja 'dnevna' delovna mesta do leta 1992, dolgo potem, ko je projekt, ki je postal znan kot Williams Selyem, dosegel razvpito razvpitost.
Vinska legenda
Medtem ko so bili vinogradi ruske doline v središču pozornosti, Williams Selyem Summa vinogradniški modri pinot 1988 , iz Sonoma Coast, je bil nedavno sprejet v Decanter Dvorana slavnih kot 'vinska legenda'.
Strokovnjak Stephen Brook je v spremnem članku dejal: 'Williams Selyem ni bil prvi resni proizvajalec kalifornijskega modrega modrega pinota, vendar je bil konec osemdesetih verjetno najbolj cenjen.
'Prvo stekleničenje Summe pri Williamsu Selyemu je bilo leta 1988 in kmalu je postalo hkrati najdražji modri pinot iz Kalifornije in eden najbolj redkih. Do letnika 1991 je bila cena sprostitve 100 USD, vendar je bila razprodana v treh dneh. '
Williams Selyem prodal
Williamsa Selyema so leta 1998 prodali Johnu in Kathe Dyson, pri čemer so navedli, da mora biti kupec na poštnem seznamu kleti in vpleten v vino.
'S Kathe sva imela res veliko srečo, da sta ju izbrala Burt in Ed,' je dejal Dyson, ki je še danes lastnik podjetja. 'Kathe se je pridružila poštnemu seznamu v zgodnjih devetdesetih letih in že sem bil lastnik kleti v New Yorku in vinograda v Kaliforniji.'
Po prodaji je Williams nato kupil ranč Morning Dew v dolini Anderson naprej proti severu še eno območje Kalifornije, ki si je od osemdesetih let prejšnjega stoletja prislužilo velik ugled modrega modrega pinota.
Williams je na posestvu severno od Phila posadil približno pet hektarjev modrega modrega pinota, čeprav je po besedah novih lastnikov še vedno obiskal svojo staro klet.
Castello di Amorosa iz Napa Valley je leta 2015 kupil vinograd Morning Dew Ranch.
„Močan vpliv“
Jeff Mangahas, sedanji podpredsednik vinarstva Williamsa Selyema, je dejal: 'Burt je močno vplival na moj način razmišljanja o vinarstvu in prav nekatera njegova zgodnja vina so spodbudila moje zanimanje za rusko dolino reke. V resnično čast mi je biti danes skrbnik vin Williams Selyem in še naprej izdelovati vina v duhu Burta. '
Bob Cabral je dodal: 'Burt je osebno vplival na moje misli o tem, kako lahko modri pinot navdihne vinarja, da bo potrpežljiv, premišljen in kar je najpomembnejše skromen. Bil sem zelo srečen, da sem tesno sodeloval z Burtom, medtem ko sem bil v Williamsu Selyemu, in vedno bom cenil ta čas. Pogrešan bo, a nikoli pozabljen. '
Williamsa je preživela žena Rebecca, dve hčerki, pet vnukov in trije pravnuki.
