Oglejte si mnenje strokovnjakov Decanterja o tej visoko ocenjeni bordeauški letnici ...
Bordeaux 2010
Médoc & Graves: Obdrži
Resnično odličen letnik, optimalno zrel, vendar s trdno kislostjo in tanini. Najboljša vina bodo potrebovala osem let ali več.
5/5St-Emilion in Pomerol: hranite
Vrhunska vina z veliko močjo, uravnoteženo s kislostjo in taninom. Toda nekatera vina so zelo alkoholna in zato sporna.
Sauternes & Barsac: Obdrži
Hladne razmere med žetvijo so povzročile nekaj nezrelosti. Toda sveža, obstojna vina, ki se lahko izkažejo za boljša, kot so sprva mislili.
5/5Spurrier: Bordeaux 2010 je 'moderna klasika'
James Lawther MW: Uvod v desni breg leta 2010
Poročilo iz Bordeauxa po letu 2010
Vremenske razmere
Mogoče bi bilo težko prepričati dvomljivce Bordeaux je leta 2009 težko opazoval še en letnik stoletja, toda degustacije en-primeur 2010 so dokazale, da je bilo to še eno izjemno leto.
odtenki modre 2. sezona 10. epizoda
Vremenske razmere so bile nekoliko drugačne, predvsem zato, ker je bilo poletje bolj suho, a hladnejše kot leta 2009 (bližje letu 2005). Floraison je bil nekoliko neenakomeren, zlasti v Merlot grozdja, ker je bilo v začetku junija ravno v trenutku prvih cvetov Merlota videti hladne razmere in nekaj dežja.
Število sončnih ur v juniju je bilo 102 v primerjavi z 293 v letu 2009, vendar se je vreme zjasnilo, da se je umaknilo lepo suho poletje. Sončni avgust, september in oktober s hladnimi nočmi je pomenilo, da je imelo grozdje dovolj časa, da je počasi in lagodno dozorelo, hkrati pa je ohranilo svojo kompleksnost in taninsko gostoto.
Bela žetev se je začela v začetku septembra v Pessacu in Gravesu, s prvimi merloti okoli septembra. Tako kot leta 2009 so tudi posestva lahko prosto izbirala datum trgatve, veliko zadnjega grozdja pa so prinesli konec oktobra. Zaradi tega so bile ravni sladkorja (in s tem tudi alkohola) visoke, včasih višje kot leta 2009, pa tudi tanini, vendar so bile zaradi visokih kislin pogosto boljše ravnotežje in svežino kot prejšnje leto.
Najboljše oznake
Hladnejše nočne temperature kot leta 2009 so pomenile, da so bila bela vina v tej trgatvi uspešnejša kot prejšnja, z nekaj odličnimi kislinami za uravnoteženje zrelega grozdja. Sauternes je videl še enotno širjenje botritisa.
obleke 7. sezona 4. epizoda glej na spletu
V rdečih, bolj kot leta 2009, je bil uspeh enak na levem in desnem bregu, saj je Merlot lahko ohranil kislost in ohranil nedotaknjene sadne arome. Jagode kot celota so bile debelokožne, z globoko obarvanim mesom z visoko vsebnostjo antocianov - pričakujte čudovito bogate temne plodove, ki se bodo razvili v naslednjem desetletju ali še naprej in še dolgo trajajo.
To je bil še en letnik, pri katerem so se majhne oznake dobro odrezale, zato ima Côtes de Bordeaux številne uspehe. Na desnem bregu je bil na vrsti Pomerol, ki je nekoliko preglasil St-Emilions, medtem ko je levi breg videl velik uspeh čez Médoc, saj so Cabernetovi uspeli v polni zrelosti.
Côtes de Bordeaux
V letu 2010 ni bilo nobenih klimatskih pojavov, kot jih je bilo leta 2009 (nevihta s točo maja, ki je prizadela sever regije), zato je bila kakovost letos v Castillonu in Francih bolj enotna. Glineno-apnenčasti teroir je učinkovito uravnaval oskrbo z vodo, da bi se izognil stresu v vinogradu, jesensko vreme klime pa je grozdju omogočilo popolno zrelost. Posledično je bilo narejenih nekaj izvrstnih vin. Alkoholi so visoki, kislost pa dobra, pH pa nizek, kar pomeni dobro ravnovesje. To je vsekakor leto, v katerem moramo paziti na dobra vina te regije.
določena preživela sezona 2, epizoda 7
Haut Medoc
Večja pojavnost gramoza v južnih vinogradih in tistih, ki so bližje izlivu Gironde, zagotavlja večjo eleganco, celinske občine z več gline pa so močnejše. Leto 2010 je nekoliko naklonjeno prožnosti, medtem ko je trdnost drugega bolj klasična Médoc. Haut-Médocova kakovost je bila vedno eno najbolj zanesljivih oznak v Bordeauxu leta 2010 znova zasijala.
Listrac-Medoc in Moulis-en-Medoc
Listrac je na splošno najmanj naklonjen vodilnim občinam Médoc, zasajen pa je z več merlota, splošni dvig kakovosti, zabeležen leta 2009, pa je bil več kot potrjen leta 2010. Namesto da bi se skrival v senci Moulisa, s katerim je apelacijski pred leti se je Listrac pojavil z lastno trdnostjo, nedotaknjen, hkrati pa izgubil svojo vitkost. Tukaj je nekaj zelo dobrih, značilnih vin. Letnik 2010 je prav tako ustrezal Moulisu, saj je zreli cabernets dodal telo in trdnost včasih nekoliko preveč voljnemu vinu. Več točk kot leta 2009 zaradi večje globine značaja in dobrih vin na splošno, s tipično okroglostjo sloga in dodano dolžino večine, ki jim dajejo dobro prihodnost.
Medoc
Ta severni del Médoca ni dober, da bi najbolje izkoristili slabo letino, saj številni dvorci nimajo sredstev, da bi tvegali in žrtvovali količino za kakovost, a če podnebje dobro ravna z njimi, se vina odzovejo v naravi. Na splošno je sadje bogato in bolj okorno kot leto 2009, toda boljša vina imajo jasne okuse in globino, da lahko v tem desetletju dobro pijejo. Da se kakovost poimenovanja izboljšuje, se znova kaže v letih 2010.
Margaux
Margaux je s 1.100 ha, le nekaj manj kot St-Estèphe, in zelo raznolikimi tlemi težko oceniti občino, toda leto 2010 je to olajšalo s popolno zrelostjo cabernet sauvignona (Merlot je dan kot in pogosto zaskrbljujoč zaradi visokih alkoholov). Lahka prodnata tla so poskrbela za eleganco, globina okusa pa bo zagotovila zelo dobro prihodnost. Zelo uspešen letnik, z cru classémi na vrhu.
Pauillac
Od vseh občin je Pauillac najbolj usmerjen v cabernet in 2010 jim je omogočilo, da so to kartico odigrali do popolnosti. Nekaj zelo dobrih, skoraj neprekosljivih vin in na splošno zelo dobre kakovosti.
St-Estèphe
St-Estèphe je s samo petimi od 62 medovih razredov drobcev morda videti manj sposoben tekmovati za pozornost, toda raznolikost stilov, povezanih z določeno trdno trdnostjo bolj glinastih tal, je zanesljiva stava. to je postalo še bolj gotovo leta 2010. Saditve Merlota so se povečale, a ko njihov Cabernet dozori do popolnosti, je to tisto, ki prevladuje nad mešanico. Zaradi naravnega bogastva se vina odprejo prej kot Pauillacs, vendar jim njihova struktura daje enak potencial za staranje.
St-Julien
St-Julien, ki je bil vedno najbolj homogena občina v Médocu, je zasijal v letu 2010. Nekoliko bolj naravna koncentracija kot leta 2009 zaradi manjših pridelkov, popolno zorenje cabernetov je dalo vsakemu dvorcu priložnost za proizvodnjo vin ki lepo odražajo njihov slog in terroir. Kakovost in individualnost sta šli z roko v roki, da bi pridelali prepoznavna in ugledna vina z velikim potencialom staranja.
Graves & Pessac-Léognan
Če je Pessac-Léognan leta 2009 izkoristil odlično zorenje njihovega caberneta in odpravil pridih zelenja, ki ga pogosto najdemo pri manjših letnikih, jim je narava leta 2010 izplačala še bolj ugodno karto: popolno zorenje vseh rdečih sort in dodaten rob koncentracije ( čeprav ni izgube elegance) zaradi nižjih donosov, da bi šatovi dosegli svoj maksimum.
splošna bolnišnica 19.11.19
Pessacov Semillon in Sauvignon ne moreta zahtevati več kot zelo suha rastna sezona vse do trgatve, rezultat pa so bila izjemna, kristalno čista vina. Južni Graves so uživali enake pogoje za pridelavo slastnih vin za prejšnje pitje.
Fronsac & Canon-Fronsac
Kakovost je odlična, zlasti pri vodilnih pridelovalcih, ki so večinoma navedeni spodaj. Stopnje alkohola so visoke, vendar je sadje velikodušno in čudovita ravnotežna kislost. To skupaj s količino in kakovostjo tanina pomeni, da so vina bolj strukturirana, zaradi česar so trdnejša kot leta 2009. Količine so se v primerjavi z lanskim letom zmanjšale za 10% zaradi drobnih jagod in kolutov, ki jih povzroča težko cvetenje.
zakon in red: enota za posebne žrtve 20. sezona 12. epizoda
St-Emilion
Lahko se izkaže, da je leto 2010 bolj dosledno kot leto 2009 v St-Emilionu. Suhi poletni meseci so pomagali koncentrirati grozdje Merlot in pod pogojem, da je bil v tleh odstotek gline v tleh, da bi se izognili škodljivim stresom. To je skupaj z uspehom Cabernet Franc in Cabernet Sauvignon dobro kazalo na ime, ki je dalo nekaj odličnih vin. Le proizvajalci s peščeno-prodnatimi tlemi (in brez gline) ali tisti, ki so prepozno nabirali, so podprli trend. Stopnje alkohola so tako visoke, če ne celo višje kot leta 2009 (14–15 + stopinj), vendar so presenetljivo manj očitne zaradi visoke kislosti in nizkih pH. To še posebej velja, če je v tleh apnenec, vina na planoti pa so še posebej dobro blestela. Kot ponavadi St-Emilion vodi s paleto stilov, vendar je splošen trend za globoko obarvana vina z obilico tanina, mehčanega zaradi sadja in alkohola ter svežine na koncu. Navzven so bolj 'klasični' in strukturirani kot leta 2009.
Pomerol
To je očitno izjemno leto za Pomerol, zagotovo za voditelje in tiste, ki jih zasledujejo, leto 2005, 2006 in 2009. Suhe poletne razmere so povzročale enakomeren hidrični stres, toda trte se nikoli niso zaprle in omogočale stabilno koncentracijo. Hladne nočne temperature so prav tako spodbujale škodljiv stres in pomagale razviti aromo. Žetev je bila opravljena v lepih razmerah okoli 22. septembra do 5. oktobra (za Petrusa od 27. oktobra do 2. oktobra). Pridelki so se zaradi drobnih jagodičja in kulura v primerjavi z lanskim letom zmanjšali za do 20%. Raven tanina in antocianina (barva) je visoka, kot tudi stopnja alkohola, vendar je kislost za zagotavljanje svežine in ravnovesja. Vina imajo zato globoko barvo, čudovite cvetlične in rdeče jagodičaste arome, trdno, a vitko taninsko strukturo in dobro dolžino. Pomembno je bilo, da nismo preveč izvlekli in na splošno je bilo to doseženo. Pokusiti izbor vin v pisarnah sindikata pa je jasno, da še vedno obstajajo številni dvorci, ki ne bi smeli imeti oznake Pomerol.
Večja raznolikost tal v Lalande-de-Pomerol (pesek, gramoz, glina) je pomenila mešano ponudbo iz te regije. Tisti s peščenimi tlemi so imeli več težav s suhimi razmerami, bolj zrelostjo in kakovostjo taninov in sadja. Trta je manj trpela v tleh z odstotkom gline in tu je bilo narejenih nekaj izvrstnih vin. Stopnje alkohola so visoke, sadja pa je obilo, dobre kislosti in trdnih, zrelih čreslovin.
Sauternes & Barsac
Ponovno odličen letnik v Sauternesu, nadaljevanje osupljivega nasledstva: 2001, 2003, 2005, 2007 in 2009. Kljub temu slog tega najnovejšega letnika ločuje. Leto 2010 ima posebno ravnovesje zelo bogatih botriziranih jagod in izjemne kislosti, ki daje vinu čiste in kristalne arome, bližje rizlingu TBA kot običajne maščobne, hrastove in rahlo umazane staromodne Sauternes! Poletje je bilo vroče, zelo suho in zaradi stresa v vodi ni bilo posebej ugodno za botritis ali celo normalno zorenje. Toda po zgodnji oktobrski nevihti so deževje umaknile sončne dni in sveže noči in v jagodah se je začela neverjetna koncentracija. Številna posestva so morala v manj kot dveh tednih pobrati skoraj celoten pridelek. Večina pridelka je bila pobrana nad 20 ° potencialnega alkohola, vina pa kažejo veliko veličastnost.
Med občinama izstopa Barsac - njegovo bolj zdravo, bolj zlato grozdje je dalo nekaj neverjetnih vin, ki so presegla vse Sauterne, razen najboljših (ki jih je seveda veliko). V Sauternesu je bilo nekaj sive gnilobe, kar je pomenilo, da je bila potrebna neka izbira in tam so vina bolj kakovostna. Na splošno pa je ravnovesje kislosti, čistosti okusa, dolžine in čistih otipnih občutkov leta 2010 Sauternes / Barsac izenačilo z letoma 2007, '05 in '01, čeprav bi se morali vrniti v leto 1988 ali celo 1937, da najdemo tako izpopolnitev teksture, vendar z veliko manj hlapnimi kislinami. Nekateri menijo, da leta 2010 nimajo botritisov, vendar se ne strinjam. Po mojem mnenju so številne mojstrovine sodobnega sladkega vinarstva: bogate, čiste, resnične za terroir, a veliko lažje za pitje kot tiste iz preteklosti.
