Close
Logo

O Podjetju

Sjdsbrewers — Najboljši Kraj Za Spoznavanje Vina, Piva In Žganih Pijač. Koristne Smernice Iz Strokovnjakov, Infografiko, Zemljevide In Še Več.

Kategorije

Članki

Vprašajte Adama: Ali je treba Amaro ali Vermouth ohladiti?

To je vprašanje z različnimi odgovori, saj to vse ni povsem isto. Da bi dobili prvo pravico s poti, odkar je v tem stolpcu , vermut je po odprtju nujno treba hladiti. Ker je narejen iz vina, se pokvari kot vino in ima približno dva tedna po tem, ko je bil odprt, da ga lahko shranite v hladilniku in ohranite največjo svežino. To ni steklenica za barske vozičke, razen če želite popiti Negronija, Martinija ali Manhattna, ki ima po zaslugi starega vermuta malo okusa.

Kako dolgo traja vermut?

Vermouth se lahko po odprtju drži približno mesec dni, vendar ga shranite v hladilniku v dveh tednih po prvem nalivanju.



Amaro, italijanski zeliščni liker, vključno Campari in Aperol (tehnično sta Campari in Aperol amari), je narejena iz žganih pijač, ki jih popijemo z zelišči in sadjem. Te lahko shranite na enak način, kot bi shranili vse druge žgane pijače - v baru ali v omari z alkoholnimi pijačami. Razlika med alkoholnimi pijačami amaro in drugimi vrstami žganih pijač, kot sta burbon ali viski, je ta, da se lahko zaradi zelišč in sadja, ki smo jih vlili v prvo, tekočina postara in razvije v steklenici. Pravzaprav so starejše steklenice postale prava najdba za lovce amarojev.



Stvari postanejo nekoliko zmedene, ko vaš amaro ni narejen iz duha, temveč iz vina. To je redkost in kadar je temu tako, amaro običajno navede, da je na osnovi vina v nasprotju z žganjem. Če slučajno imate stekleničko tovrstnega amara, mora po odprtju iti v hladilnik, tako kot vermut, in trajalo bo prav toliko, približno dva tedna.