Close
Logo

O Podjetju

Sjdsbrewers — Najboljši Kraj Za Spoznavanje Vina, Piva In Žganih Pijač. Koristne Smernice Iz Strokovnjakov, Infografiko, Zemljevide In Še Več.

Članki

8 stvari, ki jih morate vedeti o kleti Gruet

Priljubljena po svojih svežih in osvežilnih peninah v brut-stilu, Vinarija Gruet je ikonična ameriška zgodba o uspehu. Ljubljeni cenjeni vinski kritiki in publikacij , Gruet je zaslužen, da je Novo Mehiko, kjer je njen sedež in vinogradi, postavil na vinski zemljevid.

Leta 2019 je VinePair v svoj program vključil Gruetov NV Blanc de Noirs 50 najboljših vin 2019 . Istega leta je družba z mehurčki praznovala svojo mejno 30. obletnico.

Žejen po več? Tu je še osem stvari, ki bi jih morali vedeti o Gruetu.



To je zadnji zamašek, ki ga boste kdaj kupili

Gruet je dostopen na vse načine.

Produciranje naokoli 275.000 primerov penine na leto in z distribucijo, ki je trenutno na voljo v 49 zveznih državah, je Gruetova vina enostavno najti in prijazna do vaše denarnice. Njene nalepke se gibljejo od 15 do manj kot 50 dolarjev za običajno 750-mililitrsko stekleničko.



Gruet ima korenine v Franciji.

Rodil se je v vasi Bethon v Franciji, v častitljivi regiji Šampanjec , je pokojni Gilbert Gruet svojo vinarsko kariero začel na zemlji, ki mu jo je dal njegov oče. Par je skupaj z njegovo ženo Danielle leta 1967 ustanovil skupino Gruet et Fils iz Bethona in se osredotočil na svoje sanje o pripravi dobrega šampanjca. Prav v Gruet et Fils je Gilbertov sin Laurent, sedanji Gruetov glavni vinar, najprej dobil svoje vinarske kotlete.



Gruetova širitev v ZDA se je začela s počitnicami in sanjami.

V zgodnjih osemdesetih letih je Gilbert po novicah, da evropski vinarji kupujejo zemljišča v Kaliforniji, začel raziskovati vinogradniške regije ZDA s sanjami o širitvi. Po navdihu nekaj francoskih vinogradnikov, ki so eksperimentirali v Novi Mehiki, se je osredotočil na jugozahod.

Leta 1983 so Gruets kupili majhen vinograd blizu mesta Resnica ali posledice, ki bi postal temelj slavne kleti. Leto kasneje sta se Laurent in njegova sestra Nathalie (sedanja predsednica podjetja) preselila v Novo Mehiko, da bi pomagala uresničiti vizijo svojega očeta. Leta 1989 je Gruet na ameriškem trgu predstavil dve penini.

Gruetova misija v Novi Mehiki ne vključuje grozdja Mission.

Čeprav je v Novi Mehiki že stoletja obstajala tradicija gojenja grozdja (že dolgo preden je Gruet prišel okoli in posadil grozdje), so skoraj vsa vina Gruet izdelana z modrim pinotom in chardonnayjem, v nekaterih primerih pa s pinotom meunierjem. Danes se grozdja Mission ne uporablja veliko, čeprav je bilo to prvo vinsko grozdje, zasajeno v ZDA.



Prvotno pripeljano v Novo Mehiko preko Španije in nato v Mehiko Misijonsko grozdje sorta je poročali da so jo v Novi Mehiki že leta 1620 zasadili frančiškanski menihi, ki so iskali lokalni vir zakramentalnega vina.

Visokogorsko podnebje v Novi Mehiki je idealno za iskreča vina, kot je Gruet.

Morda se zdi čudno, da je potovanje na ameriški jugozahod navdihnilo proizvajalca šampanjca, toda osrednja in južna Nova Mehika je Gilbertu ponudila tisto, kar je iskal - kraj, kjer Modri ​​pinot in Chardonnay , dve glavni sorti grozdja šampanjca, bi lahko uspevali. Suh zrak v Novi Mehiki in vetrovni pogoji pomagajo obdržati gnilobo grozdja in škodljivce, medtem ko vroči dnevi, umirjeni s hladnimi nočmi, podaljšujejo rastno sezono in ohranjajo kislost grozdja.

Gruet je narejen na enak način kot šampanjec.

The Metoda Champenoise (Metoda šampanjca) ali tradicionalna metoda (tradicionalna metoda) velja za najboljšo proizvodnjo penin. Potem ko je v steklenici potekala sekundarna fermentacija, vinar uporablja spuščanje, zamudno metodo, pri kateri se vsaka steklenica počasi obrne, da izloči odmrle kvasne celice, znane kot 'droži'. Končni rezultat je bistro, penino.

Gruet ima še vedno francoske povezave.

Poleg uporabe opreme iz Francije Gruet tudi vzorce vina pošlje v analizo Dominiqueu Leboeufu, dolgoletnemu družinskemu prijatelju. Leboeuf, enolog že skoraj 30 let v Šampanjcu, je tudi svetovalec za penine in izvaja laboratorijske analize za luksuzne hiše v šampanjcu, vključno z Moët & Chandon .

Gruet ima partnerstvo v pridelavi grozdja z indijanskim plemenom.

Leta 2013 je Pueblo v Santa Ani poskušal diverzificirati svoja kmetijska gospodarstva partnerstvo z Gruetom pri zasaditvi in ​​distribuciji 30 hektarjev vinograda, ki se nahaja le nekaj kilometrov severno od Albuquerquea. V milji visok vinograd Tamaya, ki je v lasti in pod vodstvom podjetja Santa Ana Pueblo, je pomagal zadovoljiti naraščajoče potrebe Grueta po novih virih grozdja, hkrati pa ustvarjal delovna mesta za ljudi iz plemena.