Close
Logo

O Podjetju

Sjdsbrewers — Najboljši Kraj Za Spoznavanje Vina, Piva In Žganih Pijač. Koristne Smernice Iz Strokovnjakov, Infografiko, Zemljevide In Še Več.

Članki

10 najboljših pivskih barov in restavracij v New Orleansu

1. januarja 2016

New Orleans, mesto, ki je bolj znano po svojih skodelicah kot pa po kakovostnih pijačah, je imelo nekaj težav z obrtnim pivom. Pred petimi leti so domnevali, da nihče v The Big Easy, rezident ali turist, ni hotel piti craft piva. Ko se je ta predpostavka končno izkazala za napačno, so se lokali z malo izkušnjami v svetu obrtnih piv trudili, da bi sledili povpraševanju - in rezultat je bil pogosto barje nepoučenega osebja, vprašljivih točenih linij, starega piva, zamrznjenih kozarcev in izbire, omejene na pšenična piva in lagerji.

A stvari se hitro popravijo. V zadnjih letih so mestni distributerji in državne pivovarne poskušali usmerjati neizkušene bare in restavracije k najboljšim praksam pri strežbi piva in jih izobraževali o različnih stilih.

Kot domačin sem z naraščajočim ponosom opazoval, kako se je 10 pivnic in restavracij v New Orleansu spodaj začelo močno tik pred vrati ali pa so se prilagodili zahtevam potrošnikov craft piva in craft piva.

1. Pub Pub | 1732 St. Charles Ave.

Pub Pub je nesporni vodja gibanja piva v New Orleansu. 24-urni pivski bar Polly Watts ima blizu 50 pip lokalnih, regionalnih in nacionalnih obrtnih blagovnih znamk, pa tudi uvoz iz Belgije, Nemčije, Italije in Združenega kraljestva.



Ko se lastniki pivovarn odpeljejo v mesto, je Avenue prvi njihov postanek. Greg Koch iz Stone Brewing Co., Brian Strumke iz Stillwatera, Steve Hindy iz pivovarne Brooklyn, Brock Wagner iz Saint Arnolda in Patrick Rue iz Brueryja je le nekaj znanih osebnosti obrtnih piv, ki so prišli bodisi na prireditve bodisi samo za druženje.



Watts je tudi prvi (in zaenkrat edini) lastnik lokala v New Orleansu, ki zahteva in objavlja datume 'z zamikom' za vsak IPA, ki ji služi. Pub Pub bi moral biti na vrhu seznama vseh ljubiteljev piva ob obisku New Orleansa.

2. Dvoriška pivovarna | Ulica Erato 1020

Odprto slabo leto dni, Dvoriška pivovarna je že spremenil igro piva New Orleans. Ponuja zelo drugačno, a kljub temu izvrstno izkušnjo obrti piva iz bližnje ulice Avenue Pub.

Soustanovitelj Scott Wood piva in prodaja svoja piva med različnimi ročno izbranimi pivami za goste. Rotirajoča zasedba predstavlja tisto, kar Wood in njegova žena ter soustanoviteljica Lindsay Hellwig meni, da so najboljša piva, ki so na voljo v državi v določenem trenutku.



Prostor je rustikalno prenovljeno skladišče, z zložljivimi stoli znotraj in zunaj ter praznimi kabelskimi tuljavami za mize. Wood in Hellwig sta s Houstonovo pivovarno Saint Arnold gostila več prireditev, med drugim intimno parjenje sira in čokolade. Wood, domačin iz San Diega, ima tudi prevzeme pipe iz svojega rojstnega mesta.

3. Soba za pivo NOLA | 3001 Tchoupitoulas St.

Prva mestna pivovarna, odkar je Dixie leta 2005 zapustila mesto, KAKO pivovarstvo se je v zadnjih šestih letih izjemno razširilo. Letošnje poletje je prineslo na novo prenovljeno in povečano točilnico, ki je idealen kraj za domačine in obiskovalce, da preizkusijo vodilne pivovarne, novo linijo kislega piva in poskusne serije, izdelane na pilotnem sistemu.

10 najboljših pivskih destinacij v New Orleansu

4. križišče | 3021 St Claude Ave.

Križišče je nov na sceni, saj se je v soseski Bywater odprl v začetku leta 2015. Čeprav je Junction znan po okusnem meniju s hamburgerji, menedžer Lloyd Miller pravi, da najprej vodi pivski bar, drugi pa hamburger.

Miller in njegova ekipa se zavzemata za sodelovanje z lokalnimi in nacionalnimi obrtnimi pivovarnami. Vsak drugi četrtek lahko najdete pivovarje in predstavnike pivovarn, kot so Chafunkta Brewing, Brooklyn Brewing, Southern Prohibition in Lagunitas, da se srečate s strankami in delite njihova piva.

Seznam piv vsebuje nekaj standardov, ki so vedno na voljo, na primer Southern Tier’s Live, an Ameriški pogovor gre to je ena mojih najljubših. Junction tudi redno kolesari skozi nova piva in sezonske sezone. Meni piva v lokalu je odličen za izobraževanje novih potrošnikov piva - to je flipbook z grafiko blagovne znamke in razširjenimi informacijami o vsakem pivu.

5. Snooty Cooter | 509 South Carrollton Ave.

Častitljivi Bar in taverna Cooter Brown's Oyster obstaja približno 40 let, toda lani se je upravitelj Jonathan Junca odločil, da se bo osredotočil na cvetoč trend obrtnega piva, ne da bi motil tradicionalne vire športnih barov in salonov, ki jih ljubijo številni dolgoletni običajni igralci.

Z lastnikom Larryjem Berestitzkyjem sta zadnji bar Cooterja Browna (že opremljenega s čudovitimi mizami iz marmorja in medenine ter prijetnimi lesenimi kabinami) spremenila v prostor, osredotočen na obrt, imenovan Snooty Cooter. Junca je pripravil več prireditev s pivovarnami, kot sta Gnarly Barley, ki je zagotavljala posebne sodčke, in Nova Belgija, ki z novimi izdajami sponzorira redne pinte.

6. d.b.a. | 618 Francoska ulica

Ta glasbeni klub in pivski bar ima najboljšo izbiro in najboljše vzdušje v središču New Orleansa. Tik pred francosko četrtjo na ulici Francozov v Marignyju, d.b.a. ima glasbo v živo vsak večer - vključno z brezplačnimi zgodnjimi oddajami večino večerov - in odličen seznam osnutkov. To je bilo edino mesto v mestu, kjer sem lahko našel Brooklyn Pennant Ale (preden ga niso več ukinili).

d.b.a. pogosto gosti pivovarno Bayou Teche iz bližnje pivovarne Arnaudville, ki rada kombinira pivo in glasbo. Ko Bayou Teche pripravi pint noč, pričakujte pivo z omejeno izdajo in glasbeno točko, v kateri bo igral gosli Louis Michot (član Lost Bayou Ramblers in Soul Creole), ki v pivovarni dela tudi s krajšim delovnim časom. Če imate srečo, bo nekdo iz Bayou Techeja s seboj prinesel tudi nekaj jambalaje ali gumba.

10 najboljših pivskih destinacij v New Orleansu

7. Boucherie | 1506 S. Carrollton Ave.

Od odprtja leta 2009 Mesnica podpira obrtno pivo. Že leta 2010, preden je večina restavracij v New Orleansu na svojih jedilnikih sploh imela obrtno pivo, je Boucherie gostil zares legendarno pivsko večerjo z Brooklyn Brewing - skupaj s pivovarjem Garrettom Oliverjem, ki je bil prisoten in nosil ogrinjalo!

Ko je bil leta 2011 v poskusu ropa streljan lastnik kuharja Nathanial Zimet, so se lokalni pivski moški združili, da bi priredili dogodek za zbiranje denarja za Zimetove zdravstvene stroške. Njihovi prispevki so bili le majhna zahvala za vse, kar sta on in njegova restavracija storila za dvig profila craft piva v New Orleansu.

8. avgust | 301 Tchoupitoulas St.

Ta vodilna restavracija John Besh pozno pospešuje svojo igro obrtnega piva. Generalni direktor Robert Wailes je dodal hrano prijazno pivo iz Lazy Magnolia, Parish Brewing, Stillwater in Evil Twin ter pivo iz Belgije, Španije in Montreala.

Avgust je septembra gostil prvo pivsko večerjo z The Bruery, na kateri so bili na primer carpaccio iz divjačine z dimljeno čebulo in krtom, v kombinaciji z Gypsy Tart (belgijska Flandrija) kreol z rdečimi kozicami s paradižnikovo maslo in stozapretti v kombinaciji z Jardinier (belgijski bledo ale) in popečen črtast bas s puranjimi vratovi in ​​rapini v kombinaciji z Mischiefom (hmeljast bel moški zlati moški ale).

10 najboljših pivskih destinacij v New Orleansu

9. Pica nedelja | 4933 Revija St.

Ko je pivovarna Mislosipa Yalobusha debitirala s pivom v New Orleansu, je bil ta vrhunski picerija Uptown eno prvih krajev, kjer se je pojavila. Lepo in rustikalno Pica nedelja je sestrska restavracija restavracije Domenica, v središču mesta v svetovno znanem hotelu Roosevelt.

Ko se je Pizza Domenica odprla leta 2014, je upravitelj Stephen Jeffcoat naročil sistem za vlivanje vode, ohlajenega v bakrenem glikolu, za oskrbo lokalnih in italijanskih obrtnih piv iz dvanajstih pip in številnih ponudb steklenic.

10. Stein’s Market in deli | Ulica revije 2207

Židovski deli Dan Stein v filadelfijskem slogu ponujajo najboljšo izbiro pakiranega craft piva v mestu, pa tudi nekaj najboljših sendvičev. Vendar pa jih zaradi zakonov o urbanističnem urejanju ne morete uživati ​​skupaj.

Stan's Deli ima zunanje dovoljenje, zato najprej naročite Sam (vroča pastrami, švicarski sir in solata na rženi kruh z ruskim prelivom), Kelly (pršut, sir Delice de Bourgogne in jabolko na ciabatti iz domače peke) ali eno dnevnih specialitet (na primer zrezek Philly, pečena svinjina z brokolijevo rabo ali mesna kroglica). Nato si oglejte zadnji prostor za težko najti izvoz in obrtne pivske redkosti.

Stein's ponuja neverjetno raznoliko pivo iz vse države, skupaj z vsemi posebnimi izdajami domačinov. Poiščite omejene izdaje serije Cop Cop, a. Serije Bayou Teche iz skupine NOLA Brewing Biere de garde v francoskem slogu in Sirup na nebu, a prekajeno pivo in Tin Roof’s Nasmejani Ivan ruski cesarski močan. V bistvu, če ga distribuirajo v New Orleansu, ga bo imel Stein's - ali pa bo vedel, kdaj bo tam.

Ko izberete pivo ali tri, mora biti sendvič pripravljen. Če želite, lahko večerjate, vendar priporočam, da dobrote odnesete nazaj domov, v hotel ali v bližnji park, da boste v celoti uživali v kombinaciji okusnega sendviča, fantastičnega craft piva in čudovitega mesta New Orleans.

10 najboljših pivskih barov in restavracij v New Orleansuje bil nazadnje spremenjen:15. november 2016avtorNora mcgunnigle

Nora McGunnigle je samostojna pisateljica piva in hrane, ki živi v New Orleansu in se osredotoča na edinstveno kulturo hrane in piva v Louisiani in zalivski regiji. Njeno delo je mogoče najti v Beer Advocate, All About Beer in Louisiana Kitchen and Culture ter redno sodeluje pri Southern Brew News, profesorju alkohola, Eater NOLA in new-orleanskem tedniku, Gambit. Nadaljujte z njenim delom na NOLAbeerblog.com .

Preberite več tega avtorja

CraftBeer.com je v celoti namenjen majhnim in neodvisnim ameriškim pivovarnam. Izdaja nas Združenje pivovarjev, neprofitna trgovinska skupina, namenjena promociji in zaščiti ameriških majhnih in neodvisnih obrtnih pivovarjev. Zgodbe in mnenja, objavljena na CraftBeer.com, ne pomenijo podpore ali stališč pivovarskega združenja ali njegovih članov.